大白菜炒麵筋

Ka先生其實很忙
平常很少有機會陪Earica吃晚餐
所以如果難得他提早下班回家
Erica都一定會下廚煮晚餐



§大白菜炒麵筋§

材料：

1.大白菜            半顆
2.乾香菇              5片
3.油麵筋    　　適量
4.鹽、楜椒　　少許

作法：

1.乾香菇洗乾淨後泡水，泡軟後切成條狀，香菇水留著備用。
2.大白菜半顆一片一片洗淨，將菜葉和菜梗分開，菜葉切成一口大小
　菜梗切約1公分寬。
3.起油鍋，將切好的香菇爆香，有香味後放入切好的菜梗拌炒。
4.將備用之香菇水加入煮滾，再放入菜葉、油麵筋一同拌炒。
5.調味，待煮軟後即可盛盤。

※因為Ka先生吃素，所以Erica多半以素食為主要做法。
　吃葷的朋友可以在爆香時加入豬肉絲（絞肉）或蝦米，也會很好吃哦～！


這天晚上因為時間有點急迫
所以就簡單的弄了一些~!
除了放上作法的大白菜炒麵筋外，
另外簡單的弄了：
涼拌豆腐、辣油玉筍、炸素排骨蘿蔔湯

炸素排骨蘿蔔湯，Erica用大同電鍋燉煮，
所以等飯煮好、菜煮好，湯也好了。
省了很多時間哦～！
對於下班回家要趕著煮真的很方便說。

這天晚上二個人吃好飽～～～～～