素沙茶炒牛肉空心菜

用一點方法，也可以吃到素沙茶炒牛肉空心菜哦～～！



§素沙茶炒牛肉空心菜§

材料：
1.素牛肉排
2.空心菜
3.素沙茶
4.辣椒醬
5.水

作法：

1.先將素牛排片成薄片，沾太白粉後油炸，炸成牛肉片
2.空心菜洗淨，切成段
3.起油鍋快炒空心菜，盛起裝盤
4.將空心菜盛盤後，直接於鍋中加入素沙茶、辣椒醬炒香，加入適量水
5.炒鍋中沙茶醬煮滾後，加入炸好之牛肉片
6.待沾上沙茶的牛肉片，呈現芶芡後的狀態，即可盛入先前的空心菜上



這是Erica第一次煮素沙茶炒牛肉空心菜

一般很難找到口感和牛肉差不多的素食品

牛肉片的作法是一位吃素的人教Erica的

之前是為了要自己煮素牛肉燴飯

想說即然可以做牛肉燴飯

那麼應該就可以做成炒牛肉了


於是就試驗了這道菜

算是很成功囉～！