紅燒素牛肉湯

2014-07-25
§紅燒素牛肉湯§

香噴噴的紅燒素牛肉湯，
配上白麵條再加上白菜，
就成了好吃的紅燒素牛肉麵囉～！



§紅燒素牛肉湯§


材料：

1.白蘿蔔

2.紅蘿蔔

3.牛蕃茄

4.薑

5.紅辣椒

6.素肉塊、麵圈

7.蒟蒻片


醬料:

1.醬油

2.醬油膏

3.沙茶醬

4.辣椒醬

5.鹽

6.健康廚房 蔬果風味調味料

7.牛肉用滷包




作法：

1.薑切片、牛蕃茄切塊、紅蘿蔔白蘿蔔去皮後切成1公分厚

2.素肉塊、麵圈用熱水燙過去油、蒟蒻片用熱水燙過

3.起油鍋用薑片爆香，放入切好的紅蘿蔔、白蘿蔔，拌炒至蘿蔔表面有微焦的感覺

4.加入切塊之牛蕃茄拌炒至茄紅素都出來後再加入少許的沙茶醬炒香，

5.再加入適量的醬油、醬油膏、水，煮至沸騰，即可熄火。

6.準備大鍋，將用熱水燙過的素肉塊、麵圈、蒟蒻片、牛肉用滷包置入。

7.再將已煮過的紅、白蘿蔔、蕃茄等材料倒入

8.用健康廚房 蔬果風味調味料、鹽、辣椒醬進行調味

9.再電鍋外鍋加入約600ＣＣ水，再將已調味完成之紅燒素牛肉放入。

10.待電鍋跳起後，試味道，依自己喜愛的程度進行微調。

11.若覺素肉塊、麵圈、紅白蘿蔔尚未入味，可再加300ＣＣ水至電鍋再燉煮。

12.跳起後，可配上白麵、白菜，即可成為好吃的紅燒素牛肉麵哦～！